Salamipaj

Min söta man gjorde en vrålgod salamipaj idag (efter att jag lämnat receptet till honom ;)). 

Fyllning:

4 st soltorkade tomater

3 st ägg, lätt vispade

2-3 st vitlöksklyftor

2 st rödlökar

1 liten purjolök

200 gram salami

200 gram fetaost

1 dl tomatsås, gärna smaksatt

2 dl grädde

1 msk olivolja

1 tsk oregano

1 tsk peppar

Deg:

4 dl mjöl (som alltid: man kan ta iaf 1-2 dl grövre mjöl, så blir det nyttigare)

1 dl kesella

100 gram smör

1 msk vatten

1 tsk salt

Blanda degen och tryck ut den i en ugnssäker form. Grädda 5 minuter på 225 grader. Hacka det som behöver hackas till fyllningen och blanda sedan allt. Häll röran i pajskalet och så: skjuts in i ugn. Grädda 30 minuter. 

En passande paj till fest! Är man bekymrad över kalorierna, så är det bara att ta en liten bit med en rejäl sallad till. Gott så det förslår.