Nässelpesto

Eller pässelnesto, som vi råkade säga. Ville prova något mer med nässlor, när jag nu bemödat mig med att plocka in dem. Nu är det ju så att jag gör en efterkonstruktion här, befinner mig inte i fas med tiden. Jag bara låtsas att jag skriver detta den 17:e Maj, eftersom det var då jag gjorde peston. Därför har jag lite svårigheter med att minnas vilket recept jag gick efter, men jag är ganska säker på att det var det här jag följde. 

En grön geggamojja.

Okej, löd omdömet. Här med tricolore-pasta och biff-lök-mix. Vi serverade det en gång till med fläskfilé och ugnsrotisar också. Sanningen var dock att resten fick stå kvar i kylen tills vi slängde det. Så gott var det alltså inte. Härmed förklarar jag experimenten med nässlor avslutade.

Nässelsoppa

Visste du att brännässlor är fullt ätbara? Inte bara det, de är dessutom fulla med nyttigheter såsom c-vitamin, folsyra, fosfor, kalcium och magnesium. 

 Jag bestämde mig för att plocka in de späda små skotten och koka soppa på dem. 

Bladen efter en natt i silen!

Rensning, jag plockar loss bladen från stjälkarna.

Ser nästan ut som nån sorts olaglig hemmagräsodling...

Den färdiga soppan! Smaken då? Som spenat, ungefär. Gillar man det, tycker man om nässelsoppa. Jag och Johannes var inte sådär väldigt förtjusta. Det gick ner, men så värst gott tyckte vi inte att det var...dock intressant att prova!

Allt om mat

Kpa pension skickade hem ett erbjudande om att svara på en torr och trist enkät och som tack få tre nr av en tidning. Nä så skrev de förstås inte, men så var det. De var väl så smått tvungna att ge en belöning för att höja den annars låga svarsfrekvensen. Jag hade inte brytt mig annars, har inte ens valt pensionsbolag aktivt. 

Jag valde i alla fall allt om mat. Hade lite förväntningar, annars läser jag ju bara gratistidningar om mat och googlar fram recept. Jag måste ändå säga att jag blev en aning besviken. För det första var det mycket fokus på alkohol. Känns ju måttligt givande för en som i princip inte dricker. Det var alkoholreklam på var och varannan sida, och en massa vintips hit och dit. Såhär ser ett representativt uppslag ut: 

Och recepten? Tja, jag rev ut några recept på olika saker man kan göra med rabarber som verkar spännande. Det var väl som det. Jag skulle inte välja att prenumerera i vilket fall. Får se om kommande nr kan ändra den inställningen. 

Tortilla

Man måste inte äta den typiska tacofärsen för att fylla en tortilla. Strimlad stekt kassler med paprika, rädisor och turkisk youghurt är minst lika gott!

Kefir - den ryska filen

Tänkte jag skulle variera mig lite och provade köpa ett för mig nytt fil - Kefir. Jag tror det var designen på kartongen i kombo med texten som fick mig att köpa den.

"Många som startar dagen med Kefir, den ryska filen, brukar säga att den känns så hälsosam och lugnande för magen. Och faktum är att Kefir är en alldeles speciell sorts fil med egen karaktär och historia. Namnet Kefir betyder välsmakande, välgörande och är sedan länge känd i länderna kring Kaukasus där filen betraktas som en hälsodryck. Kefirs speciella filsmak är ett resultat av blandningen från en särskild utvald mjölksyrakultur och jäst."

Vänta lite, jäst?! Jo just det. Så smakade filen. Jäst. Rutten. Då får den vara hur nyttig den vill, för jag får knappt ner den utan att kväljas. Då vet ni vad ni inte ska köpa. Tummen ner!

Bjuden

Syrrorna bjöd över oss på middag, mycket trevligt! De har ett genomskinligt bord, då ser det ut såhär kul när man fotar matbloggens motsvarighet till modebloggarnas outfit. Stekt lax, wook i creme fraiche och nudlar. Jättegott! 

Serien om det rädda ägget

Ps: Jag brukar markera kokta ägg som sätts tillbaka i kylen. Idag vart det lite roligare än bara en vanlig kludd. Var det någon som sa att man inte ska leka med maten?